TIN TỨC Bản in
 
Bánh đa Hà Tĩnh - đặc sản xứ Nghệ
Tin đăng ngày: 1/10/2019 - Xem: 232
 

Bánh đa Hà Tĩnh nổi tiếng thơm ngon bởi người dân làm nghề luôn chú trọng khâu chọn gạo, bánh cho nhiều vừng đen và gia vị tiêu, tỏi tạo nên hương vị đặc trưng.

Người làm bánh đa lâu năm cũng không nhớ nghề có từ khi nào, chỉ biết rằng khi sinh ra đã thấy ông bà, bố mẹ làm những chiếc bánh đa vừng thơm ngon gánh đến chợ bán. Và những ngày lễ, tết, cưới hỏi... bánh đa không thể thiếu trên bàn ăn.

Bánh đa Hà Tĩnh - đặc sản xứ Nghệ

Ngày nay, khi cuộc sống khá giả, có nhiều món ăn ngon, hấp dẫn nhưng người con xứ Lường nói riêng, người Nghệ nói chung vẫn không thể quên được món ăn dân giã này. Với những người xa quê, mỗi lần bắt gặp chiếc bánh đa vừng, càng thêm da diết nhớ quê hương.

Trong chuyến công tác ở Hà Tĩnh, chúng tôi được tận mắt chứng kiến người dân chăm chút chiếc bánh đa từng li từng tý, họ thường xuyên canh nắng để trở bánh cho đều, tránh bánh quá khô. Bà Nguyễn Thị Cầm ( 90 tuổi) ở Thạch Hà, Hà Tĩnh - người có thâm niên làm bánh lâu năm cho hay: Trời nắng to phải canh bánh thường xuyên bởi quá nắng chiếc bánh sẽ cứng và cong, nhìn không đẹp mắt và khó nướng.

Để có một chiếc bánh đa thơm ngon, hấp dẫn, người làm bánh rất kỳ công từ khâu chọn gạo. Gạo sau khi ngâm một đêm, nhặt sạch lúa, sạn sau đó mới nghiền nhỏ thành bột. 

Người dân còn kết hợp làm thêm cả bánh đa nem để nâng cao thu nhập cho gia đình và phong phú các mặt hàng.Từ nghề tráng bánh đa mỗi ngày có thể kiếm được từ 80.000 - 100.000 đồng. Những hộ làm nhiều có thương lái đến tận nhà thu mua có thể thu nhập cao hơn.

Bánh đa được nướng trên than hoa, lò vi sóng hoặc chiên dầu, một món ăn dân dã nhưng vô cùng hấp dẫn với du khách.Nghề làm bánh đa vừng Đô Lương không chỉ giúp người dân có việc làm ổn định mà còn lưu giữ được nét đẹp của làng nghề truyền thống với món ăn đậm đà chất quê. Mỗi hạt gạo, hạt vừng, chiếc bánh chứa đựng cả tình cảm người làm trao gửi.

 
Tin tức khác:
'Du xuân ngày Tết - Gắn kết yêu thương': Gợi ý những hành trình hấp dẫn (21/11/2019)
Cùng Công ty du lịch VNA Hà Tĩnh khám phá những địa điểm thần thánh tại Việt Nam (31/10/2019)
Đặt mua vé máy bay giá rẻ tại Hà Tĩnh (31/10/2019)
Danh sách khách sạn tại Hà Tĩnh (31/10/2019)
Săn vé máy bay giá rẻ khám phá xứ sở chùa Vàng tại Hà Tĩnh (31/10/2019)
“Chào thứ 4 – Bay Bamboo vô tư” trở lại với loạt ưu đãi KHÔNG THỂ TUYỆT VỜI HƠN (31/10/2019)
Làng hoa có tiếng Hà Tĩnh vào mùa phục vụ Tết (26/10/2019)
Du lịch Hà Tĩnh vẫn "hút" khách dù thời tiết bất thuận (1/10/2019)
Bánh đa Hà Tĩnh - đặc sản xứ Nghệ (1/10/2019)
Hàng không bắt đầu tung hàng triệu vé máy bay Tết Nguyên đán (25/9/2019)
Đua nhau Mở bán vé máy bay đón Tết Sớm (25/9/2019)
Bay đi Hàn Quốc với ưu đãi tuyệt vời đến từ Vietnam Airlines (25/9/2019)
Hướng dẫn cách vi vu Côn Đảo - Điểm đến thú vị nhất Vũng Tàu (28/8/2019)
Du lịch Đà Lạt vào tháng 8 (28/8/2019)
Vé máy bay Tết 2020 (28/8/2019)
ĐẶT VÉ ONLINE
Nội địa   Quốc tế   Khứ hồi
Ngày đi: (*)   
Giờ đi:
Người lớn Trẻ em Em bé
THÔNG TIN QUẢNG CÁO
LIÊN KẾT FACEBOOK
Tin tức
  • 'Du xuân ngày Tết - Gắn kết yêu thương':
  • Cùng Công ty du lịch VNA Hà Tĩnh khám ph
  • Đặt mua vé máy bay giá rẻ tại Hà Tĩnh
  • Danh sách khách sạn tại Hà Tĩnh
  • Săn vé máy bay giá rẻ khám phá xứ sở chù
  • “Chào thứ 4 – Bay Bamboo vô tư” trở lại
  • Dịch vụ
  • Chuyển fast nhanh tại Hà Tĩnh
  • Nhận chuyển phát nhanh hàng không
  • Cho thuê xe du lịch tại TP Hà Tĩnh
  • Chuyển fast nhanh tại TP Vinh Nghệ An
  • Dịch vụ hành lý tại Hà Tĩnh
  • Cho thuê xe du lịch tại TP Vinh Nghệ An
  • PHÒNG VÉ MÁY BAY ĐÔNG DƯƠNG
    Địa chỉ: Số 7A/24 Đường Phạm Đình Toái - TP Vinh - Nghệ An
    Điện thoại: 0901354468
    E-mail: Vemaybaydongduong.na@gmail.com

    Giấy ĐKKD 2901491068 ngày  05/10/2018 tại Nghệ An - Giám đốc: NGUYỄN HUỲNH SƯƠNG